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El Aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la categoría de mayor calidad y es el resultado de extraer el zumo de la aceituna a través de procedimientos como la centrifugación o la prensa.

Se recomienda el uso del AOVE por sus múltiples propiedades. De hecho, hay estudios que sostienen que el consumo del aceite, gracias a sus compuestos de origen natural, ayudan a eliminar las sustancias que favorecen el desarrollo de células cancerosas.

Otros beneficios del AOVE para el organismo son su capacidad antiinflamatoria, protectora y estimulante, también, su uso es ideal para curar la piel de quemaduras y protegerla de la radiación solar.